Соусы к мясным блюдам

Из того, что есть дома

Ингредиенты:
1. 2 ст. л. майонеза
2. 2 ст. л. кефира
3. 1 ст. л. сметаны
4. 2 зуб.чеснока
5. щепотка красного перца
6. щепотка чёр. перец
7. пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки

Приготовление:
Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс.

Чесночный

Ингредиенты:
1. 2 яйца
2. 2 столовые ложки соли
3. чеснока / по вкусу/
4. чёрный и красный перец / по вкусу/
5. 1-2 ст. л. раст. масла
6. сок лимона или немного уксуса
7. 1/3 ст. кефира

Приготовление:
Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

Кари

Ингредиенты:
1. 2 ст. л. сметаны
2. 2 ст. л. майонеза
3. 2 ст. ряженки или кефир
4. перец красный и черный
5. 1/2 ч. л. кари
6. 2 зуб. чеснока
7. 1 ст. л. уксуса

Приготовление:
Все соединить и тщательно перемешать - соус готов
Хранить соус в холодильнике.

Горчично-медовый

Ингредиенты:
1. 2 ст. л.сметаны
2. 2 ст. л. майонеза
3. 2 ст. л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус
4. 1 ст. л. меда
5. 1 зуб.чеснока
6. 1 ч. л. сок лимона
7. 1 ст. л. масла оливковое
8. перец белый

Приготовление:
Все компоненты смешать до густой однородной массы.

Острый турецкий

Ингредиенты:
1. 2 луковицы
2. 1 ст. л. томатной пасты или
3. 1/2 ст. томат рубленный
4. 2 ст. л. олив.масло
5. соль, красный и черный перец
6. 1 ч. л. кориандр молотый
7. зелень кинзы, укропа
8. 1 ч. л. сока лимона или уксус по вкусу
9. 1 сладкий перец/красный/

Приготовление:
Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.

Приятного аппетита