САЛАТЫ С КОЛБАСОЙ. Большая подборка рецептов

Салат Свежий
Для него не нужно ничего варить

Ингредиенты (всего по вкусу):

Сырая морковь-
Колбаса-
Маринованные огурцы-
Консервированный зеленый горошек-
Консервированная кукуруза-
Свежие огурцы-
Морковь и свежий огурец натереть на крупной терке, колбасу и маринованный огурец порезать соломкой. Все смешать, заправить майонезом.
*********************************************************************
Салат Фасолинка

Попробуйте, очень вкусно

200 Г КРАСНОЙ К/С ФАСОЛИ
100-150Г МОРКОВИ ПО-КОРЕЙСКИ
150Г КОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ
1 БОЛЬШАЯ ЛУКОВИЦА
200-250Г К/С ШАМПИНЬОНОВ
МАЙОНЕЗ

Лук измельчить, шампиньоны мелко порезать, все это обжарить на раст. масле.
Колбасу нарезать тонкой соломкой. С фасоли слить воду. Соединить все , перемешать, заправить майонезом. Посолить, если есть необходимость. При желании добавить зелень
***************************************************************************
Салат «Шикарный».

ингредиенты
огурцы (можно взять соленые или свежие) – 3-4 шт.-
картофель отварной в мундире – 3 шт.-
репчатый лук – 2 шт. (крупные)-
куриные яйца (вареные) – 3 шт.-
твердый сыр – 150 гр.-
морковь (в сыром виде, крупного размера) – 1 шт.-
вареная колбаса – 100 гр.-
хрен или чеснок – 2 зубчика-
майонез-
грецкие орехи.

Ингредиенты укладываем в салатник слоями :
1– мелко порезанные огурцы-
2– мелко порезанный или натертый на терке картофель-
3 – промазываем майонезом-
4 – мелко порезанный репчатый лук-
5 – твердый сыр, тертый на крупной терке-
6 – промазываем майонезом-
7 - сырая морковь, тертая на мелкой терке-
8 – твердый сыр, тертый на крупной терке-
9 – промазываем майонезом-
10 – мелко порезанная вареная колбаса-
11 – мелко порезанные вареные яйца-
12 – твердый сыр, тертый на крупной терке-
13 – промазываем майонезом, в который предварительно добавляем хрен или чеснок-
14 - посыпаем мелко перемолотыми грецкими орехами.
****************************************************************************
САЛАТИК "СЕМЁНОВНА"

Ингредиенты и приготовление:

Капуста свежая нашинковать и помять руками.
2 штучки крабовых палочек нарезать тонко.
1 маленькая баночка кукурузы
1/4 болгарского перца нарезать тонко
5 кусочков копченой колбасы нарезать тонкой соломкой
1 сырая морковь на крупной терке
1 зубчик чеснока
Соль при необходимости
Майонез

Просто и вкусно
****************************************************************************
Салат "Любимый"

Ингредиенты:

Огурец свежий - 2 шт.
Колбаса полукопченая - 100 гр.
Кукуруза консервированная - 1 б. (100 гр.)
Яйца - 4 шт.
Зеленый лук - небольшой пучок
Майонез для заправки.

Приготовление:

Яйца взбиваем с солью. Жарим из этой смеси блинчики. Даем остыть.

Колбасу, огурец, блинчики режем соломкой, добавляем кукурузу и мелко нарезанный зеленый лук, перемешиваем и заправляем майонезом.
************************************************************************
Салат "Арман" - в переводе "Мечта"

300 гр. мяса
200 гр. варёной колбасы
5 яиц
2 свежих огурца
200гр. сыра
1 баночка кукурузы (без водички)
сок с 1 лимона
соль
перец
майонез.
Мясо соломкой. Колбаску соломкой и обжарить. Огурцы соломкой. Яйца кубиками и сыр через тёрку.
Мясо отварное (Лучше куриную грудку, можно говядину), а колбасу обжарить
**************************************************************************
Салат "Гомельчанка"

Ингредиенты:
800-900г свежей капусты
400-500 г вареной колбасы
Половина репчатой луковицы
6-7 ложек майонеза
Соль,перец по вкусу

Приготовление:
1. Капусту нашинковать(перетереть руками),колбасу нарезать соломкой,лук-полукольцами.
2. Посолить(совсем щепотку),заправить майонезом.
************************************************************************
Салат "Быстро и вкусно"

Ингредиенты:
- капуста
- свежий огурец
- лучок
- колбаска (кому какая нравится)
- майонез
- специи

Приготовление:

Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее) Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней) Колбасу режем соломкой Лук режем полукольцами Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем
**************************************************************************
салат С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ. .

Ингредиенты:
копченая колбаса 100 г
сулугуни 100 г
свекла вареная 1 шт.
морковь вареная 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
соленые огурцы 1-2 шт.
яйца 2 шт.
майонез,
лимонный сок,
сахар по вкусу

Способ приготовления:
Все продукты нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Репчатый лук замариновать: обдать кипятком, затем залить водой с лимонным соком и сахаром. Затем выкладываем салат слоями: 1-й слой: смесь из колбасы, лука и майонеза- 2-й слой - смесь из тертого желтка, моркови и майонеза- 3-й слой - смесь из огурцов, белка и майонеза- 4-й слой - смесь сыра, свеклы и майонеза. Украсить салат по своему усмотрению.
************************************************************************
Быстрый и вкусный салат
2 помидора,
2 огурца,
колбаса,
кириешки.

Огурцы, помидоры, колбасу нарезать кубиками, выложить горками на блюдо, перед подачей на стол добавить кириешки и майонез.
**************************************************************************
САЛАТ СТОЛИЧНЫЙ ИЛИ ОЛИВЬЕ.

Состав
колбаса вареная (или отварное/жареное филе птицы) - 250г,
картофель - 2-3 шт,
огурцы маринованные или соленые - 2 шт,
яйца - 4 шт,
горошек зеленый - 0,5 стакана,
морковь отварная (необязательный компонент) - 1 шт,
майонез,
соль по вкусу

Приготовление
Колбасу или куриное отварное мясо нарезать кубиками. Отварной картофель, отварную морковь, отваренные яйца, маринованные или соленые огурчики нарезать мелкими кубиками. Добавить зеленый горошек.
****************************************************************************
ЁЖИК

Картошка, яйца, копчёная колбаса, маринованные грибы, корейская морковка...
каждый слой промазать майонезом
***************************************************************************
Салат с сухариками и копчёной колбасой

Ингредиенты:
-Колбаса копчёная – 150 граммов-
-Сухарики к пиву с чесноком – 50 граммов-
-Консервированный зелёный горошек – 3–4 ст. ложки-
-Огурец свежий – 1 шт-
-Майонез – 2 ст. ложки-
-Соль – по вкусу.

Описание процесса приготовления:
Этот салат может быть как обыденным, так и праздничным. Подать его лучше порционно, украсив по своему усмотрению. Сухарики могут быть любыми, но лучше всего подходят с чесноком. Подают салат без промедления, чтобы сухарики не размокли.
Для приготовления салата нужно взять копчёную колбасу, сухарики к пиву с чесноком (можно другие), консервированный зелёный горошек, свежий огурец, майонез и соль.
Колбасу очистить от оболочки и нарезать мелкими кубиками.
Если сухарики слишком длинные, то нужно их поломать на части.
Огурец вымыть, разрезать вдоль на четыре части и тонко нарезать поперёк.
Соединить колбасу, сухарики, горошек и огурец.
Ингредиенты заправить майонезом и, при необходимости, посолить.
Салат перемешать.
Подать салат порционно в вазочках или креманках. Украсить по желанию.
****************************************************************************
Салат с фасолью

Состав:
2 сырых моркови,
250 гр. варёно-копчёной колбасы (или сервелат, или ветчина),
1 банка (250 гр.) фасоль белая/красная в собственном соку ,
горсть сухариков,
1 зуб. чеснока,
майонез.

Приготовление:
Морковь натереть на корейской тёрке, отжать, если очень сочная. Сервелат-тонкой соломкой, всё смешать с фасолью (предварительно убрав рассол) и тёртым чесноком.
*****************************************************************************
Вкусный и простой салатик

Ингредиенты:

Свежий огурец
Полукопченая колбаса
Кукуруза
4 яйца
Зелень (лучок, укроп)
Майонез

Приготовление:

Колбасу и огурец порезать соломкой, из яиц сделать омлет (взбить яйца, посолить немного), дать остыть, также нарезать соломкой, с кукурузы слить жидкость.
*************************************************************************
Колбаса копченая,
яйца,
помидоры,
зелень,
варен картошка,
лук репчатый,
солен огурец.
Заправить майонезом
*************************************************************************
Торт-салат с копченой колбаской и крабовыми палочками

200гр копченой колбасы(можно ветчины)
200гр твердого сыра
200гр крабовых палочек
2шт небольших свежих огурца
300гр плавленного сливочного сыра
300гр майонеза
15гр желатина
зелень петрушки,укропа,помидорки для украшения
Нарезаем тонкой соломкой твердые ингредиенты,сыр натереть на терке.Все перемешать с частью майонеза.Желатин предварительно замочить в 100мл кипяченой воды,до растворения кристалликов,подогреть,не допуская кипения,остудить.Соединить желатин с плавленным сыром,натертым на мелкой терке,и 100гр майонеза.Желатиновый крем сложить в кондитерский шприц и украсить салат.Из помидорок сформировать розочки.
Розочки делаются просто:тонко срезать с помидор по спирали кожуру,ленточкой в 1,5-2см,и сформировать розочки.
Обалденно вкусный и сытный салат получается. На такой большой салат нужно вдвое больше ингредиентов.
*********************************************************************
Салат с картофелем

Картофель вареный средний 3 шт
морковь средняя вареная 1 шт
3 яйца вареных
колбаса вареная 200 гр
кукуруза 1 маленькая банка
лук 1 шт маленькая
соль,
перец черн молот,
майонез.

Отделить белки от желтков. Картофель, морковь, желтки, колбасу, лук порезать кубиком. Лук ошпарить кипятком. Белки натереть на терке. Смешать картофель, морковь, желтки, лук, колбасу, кукурузу, посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить горкой, украсить тертыми белками.
****************************************************************************
Салат с колбасой "Обжорка"

Очень много существует салатов с сухариками . Вот один из них - очень простой и вкусный

Ингредиенты:

- 1 морковь
- 1 среднюю луковицу
- 1 пакетик кириешек
- 1 огурец
- 300 г колбасы полукопченой (не сильно жирной)
- растительное масло (для обжарки моркови и лука)
- майонез для заправки

Морковь нужно почистить, помыть, натереть на крупной терке и затем обжарить на растительном масле. Затем репчатый лук почистить. Помыть, нарезать тонкими полукольцами и так же обжарить на растительном масле.
Обжаренные овощи переложить в салатницу, дать немного остыть.
Пока овощи остывают, режем на кубики огурец.
Колбасу нарезаем кубиками. Выкладываем все ингредиенты в салатник.
Добавляем кириешки.
Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью и подать на стол.
***************************************************************************
Салат "Дружок"

шампиньоны жарен. с луком: 8оо гр,
колбаса: 300 гр,
яйцо: 8 шт,
морковь вареная: 4 шт,
кукуруза: 1 бан,
картошка: 8 шт,
майонез и соль по вкусу.
Оливки для украшение глаз и носика.

Способ приготовления :
Все отваренные овощи нарезаются кубиками, желтки тоже. Белки и колбаса отдельно друг от друга натираются на терке.
Шампиньоны поджариваются с луком в растительном масле.
Затем все смешивается, добавляется кукуруза, все заправляется майонезом.
Салат выкладывается на блюдо и ему придается форма собачки.
Хвостик, ушки и лапки - это натертая на терке колбаса.
А все туловище посыпано натертым белком.